礼部尚书韩菼饮浭酒

礼部尚书韩菼饮浭酒昔人艳称燕酒

京师有薏酒，北辕禄所云金澜酒，今俱不可得，而沧州、易州、涞水、蓟州俱以酒名，然未闻有浭酒也。浭酒以还乡河水酿之，所以独异者在不药不煮，即以所漉生酒贮于瓮，初则淡而有风致，窨久则香郁味醰，不觉使人自醉。韩慕庐宗伯督学京畿，饮之而甘，品为燕酒第一，作诗纪之。（清县志杂记篇）

“韩菼（1637—1704）清长州人。字元少，别字慕庐，应顺天乡试，尚书徐乾学拔之于遗卷中。康熙十二年，会试、殿试皆列第一，累官礼部尚书。在官持论侃侃，不为两可之说。点勘诸经注疏，旁及诸史，总修一统志，以文章名世。”（辞源）“清制礼部掌管国家祀典、庆典、军礼、丧礼，接待外宾与学校科举等事。”（官制大辞典）礼部尚书通称宗伯，为从一品。清康熙朝礼部尚书韩慕庐督学京畿，来至丰润，地方官以浭酒款待他，“饮之而甘，品为燕酒第一。”浭酒经众多朝臣文士品尝后声誉鹊起，留下许多关于浭酒的诗词，载于史册。

注： 1、金澜酒。古代酒名。《日下旧闻考》：燕山酒颇佳，馆宴所飨极醇厚，名“金澜”，盖用金澜水以酿之者。（中国茶酒辞典）

2、薏酒。古代酒名。《日下旧闻考》蓟州薏苡仁酒，周氏第一，成氏次之，三屯营所造更胜。清冽秀美，有出色香味之表者。（中国茶酒辞典）